Wildschweinnacken


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On 12.05.2020
Last modified:12.05.2020

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Den Wildschweinnacken abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem heißen Bräter im Öl rundherum braun anbraten. Herausnehmen. Das Gericht: Asiatisch gewürzter Wildschweinnacken mit dreierlei Pilzen, zubereitet auf der Feuerplatte. Zutaten. Anzahl, Produkt. Gramm. Aus Wildschwein-Nacken lassen sich die typisch marmorierten Steaks schneiden und nach Belieben marinieren. Die Blaubeeren verleihen dem Fleisch eine.

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Wilderer Schichtfleisch - aus dem 10er Dutch Oven

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Das Öl im Wok erhitzen und das Fleisch nach und nach scharf anbraten. Dann die Zw. Fleisch in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben.

Zwiebel, Speck und Tomatenmark im verbliebenen Fett glasig anschwitzen, mit Paprikapulver bestäuben, gut durchrühren und sofort mit Rotwein abl.

Paprikaschote und Peperoni putzen, fein schneiden und kurz mitrösten. Mit Paprikapulver bestäuben und mit dem Wildfond ablöschen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und Die Pfefferkörner und die Wacholderbeeren im Mörser zerquetschen. Die Wildschweinlende abwaschen und in den erkaltet.

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Bewertet mit 5. Artikelnummer: Kategorie: Wild. Wildschweinnacken — die Vorteile: Der Wildschweinnacken ist ein sehr aromatisches Stück Fleisch, jedoch ohne ausgeprägtem Wildgeschmack.

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